Từ ngày 1/4/1992, khi tỉnh Ninh Thuận được tái lập từ tỉnh Thuận Hải cũ, địa phương chưa có cơ sở đào tạo nhân lực y tế, phải dựa vào Trường Trung cấp Y tế Bình Thuận. Trước nhu cầu cấp bách về nhân lực y tế tại chỗ, ngày 4/4/2005, Trung tâm Đào tạo - Bồi dưỡng Cán bộ Y tế Ninh Thuận được thành lập. Tuy nhiên, do điều kiện khó khăn về cơ sở vật chất, đội ngũ giảng viên, trung tâm vẫn phải liên kết với các Trường y tế khác để tổ chức đào tạo.

Ngày 12/7/2010, Trung tâm chính thức được nâng cấp thành Trường Trung cấp Y tế Ninh Thuận, tạo tiền đề cho sự phát triển mạnh mẽ của công tác đào tạo y tế địa phương. Được sự đầu tư của dự án Duyên Hải Nam Trung Bộ, đến năm 2013, Trường có cơ sở riêng, khang trang, từ đó từng bước khẳng định vai trò trong công tác đào tạo, bồi dưỡng nhân lực y tế.

Trải qua hơn một thập kỷ xây dựng và phát triển, Nhà trường đã đào tạo, tốt nghiệp ra trường gần 600 học viên các ngành (Y sĩ, dược và điều dưỡng), đặc biệt liên kết với trường đại học, cao đẳng trong nước tuyển sinh, đào tạo liên thông nâng cao trình độ cho gần 1.000 viên chức ngành Y tế trong tỉnh đáp ứng theo yêu cầu về vị trí việc làm, như: Cử nhân điều dưỡng, cử nhân Y tế công cộng, cử nhân xét nghiệm, cử nhân điều dưỡng phụ sản, dược cao đẳng góp phần quan trọng vào công tác chăm sóc sức khỏe cộng đồng, giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng trẻ em, giảm tỷ lệ tai biến sản khoa, tử vong mẹ và trẻ sơ sinh, hỗ trợ ngành y tế trong công tác phòng chống dịch bệnh và nâng cao chất lượng khám chữa bệnh.

Thực hiện Nghị quyết Đại hội Đảng bộ tỉnh Ninh Thuận lần thứ XIV, nhiệm kỳ 2016-2020, trường đã xây dựng đề án nâng cấp lên Trường Cao đẳng Y tế Ninh Thuận. Sau nhiều nỗ lực và sự hỗ trợ của Tỉnh ủy, UBND tỉnh và các ban ngành liên quan, ngày 16/7/2024, Bộ Lao động – Thương binh và Xã hội đã chính thức ký quyết định thành lập Trường Cao đẳng Y tế Ninh Thuận.

Việc thành lập Trường Cao đẳng Y tế Ninh Thuận là một quyết định đúng đắn và mang tính chiến lược, giúp nâng cao chất lượng nguồn nhân lực y tế địa phương trong bối cảnh nhu cầu chăm sóc sức khỏe ngày càng tăng. Với sự đầu tư mạnh mẽ về cơ sở vật chất, đội ngũ giảng viên và chương trình đào tạo, nhà trường phấn đấu trở thành trung tâm đào tạo y tế hàng đầu tại khu vực. Sự kiện này đánh dấu một bước tiến quan trọng trong việc chuẩn hóa trình độ đào tạo nhân lực y tế theo định hướng của Bộ Y tế và Bộ Lao động – Thương binh và Xã hội. Trường sẽ đóng vai trò then chốt trong việc cung cấp nguồn nhân lực y tế có trình độ cao, không chỉ phục vụ cho tỉnh Ninh Thuận mà còn cho khu vực lân cận.

Bên cạnh đó, trường hướng tới mô hình đào tạo tiên tiến, gắn kết chặt chẽ với các cơ sở y tế lớn, ứng dụng công nghệ trong giảng dạy và nghiên cứu khoa học, đảm bảo sinh viên ra trường có đầy đủ kỹ năng, kiến thức để làm việc ngay. Ngoài ra, Trường cũng tăng cường hợp tác quốc tế, mở rộng cơ hội học tập, thực tập và làm việc cho sinh viên ở trong nước và nước ngoài.

Trường Cao đẳng Y tế Ninh Thuận ra đời với sứ mệnh cung cấp nguồn nhân lực y tế chất lượng cao, đáp ứng yêu cầu ngày càng lớn trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe. Trường có nhiệm vụ đào tạo hệ cao đẳng chính quy các ngành Dược, Điều dưỡng, Y sĩ đa khoa, bên cạnh các chương trình đào tạo trung cấp, sơ cấp và bồi dưỡng ngắn hạn.